Je ne sais pas maigrir - Dukan

D'abord médecin généraliste, le docteur Dukan est aujourd'hui l'un des nutritionnistes les plus connu. Depuis 30 ans, il étudie le comportent alimentaire. Il est l'auteur du livre « Je ne sais pas maigrir » qui présente une méthode d'amaigrissement en 4 phases.

Le principe du régime Dukan repose sur la consommation de protéines à la place des glucides et lipides. En effet, les protéines sont réduites en matière grasse et vous donne un sentiment de satiété. Le fait que le corps soit tout d'un coup privé de glucides et de lipides l'oblige à aller puiser dans ses réserves de gras et donc vous fait maigrir. Il ne faut pas oublier que le risque est la reprise de poids rapide à la fin du régime. Dukan propose donc 4 phases :

• La phase dite « d'attaque » : phase courte de 5 à 7 jours où seules protéines pures (PP) sont autorisées.
• La phase de « croisière » : Elle dure le temps d'atteindre le poids souhaité. Pendant, cette période, on alterne entre les protéines pures et les protéines accompagnées de légumes (PL).
• La phase de « consolidation » : elle dure 10 jours par kilos perdus. Elle évite de reprendre les kilos perdus. Pendant cette phase, deux repas de « gala » sont permis.
• La phase de « stabilisation » qui dure toute la vie.

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